PedroAsí las hizo siempre mi madre, yo he agregado solamente el pizco de vino dulce porque probé unas tortillas en casa de unos amigos y me gustó. Omitiendo el vino dulce es la receta que …
LA CERVEZA
Clasificación y tipología. Existen muchos sistemas clasificatorios para aludir a la cerveza, por su color, por su fermentación, por sus contenidos… y un largo, etc. En esta página incluyo algunas clasificaciones, tipos, etc. un glosario a modo …
MILHOJAS FRANCESAS… hechas en casa
Ingredientes: Masa de hojaldre ( yo utilizo la de Mercadona ) Para la crema pastelera: 500 ml de leche 75 gr. de azúcar 4 yemas de huevo 50 gr. de maicena piel de limón una …
HAMBURGUESA DE ATÚN
¡Qué ricas que están!. Después de degustarlas juntos, esta receta me la ha dado el amigo Miguel. Más de agua salada y pescados que de carnes, como yo. Prueba a hacerla y verás que diferencia. …
ENFRIAR RÁPIDAMENTE
¿Compraste una lata de algo, y esta super-caliente, y tienes ganas de beberla ya? ¿Dónde y cómo las enfriamos? Nuestro primer recurso es el lugar más frío de la casa, el congelador. Ahí en aproximadamente …
CREMA DE MOKA
Ingredientes: 100 gramos de mantequilla 100 gramos de margarina 3 cucharadas de cacao en polvo 2 sobres de café soluble 5 cucharadas de licor 600 gramos de azúcar glasé = glass = impalpable Preparación: Batimos …
TIRAMISÚ DE TRES CHOCOLATES
Ingredientes: 12-14 bizcochos de soletilla Cacao en polvo 200 ml. nata para montar 250 gr. de queso mascarpone 1 taza de café 1/2 copita de licor de café o de naranja 2 yemas de huevo …
MAGDALENAS CASERAS
Ingredientes: 1 /4 Kilo de margarina 1 /4 Kilo de azúcar 1 /4 Kilo de harina 4 huevos 1 cucharadita de levadura Royal en polvo Preparación: Cascar los huevos y ponerlos en un cuenco con …
ATÚN o BONITO A LA VIZCAINA
Ingredientes: 800 gr de atún o bonito, mejor que sea fresco. Pero si el pescadero se sube a las nubes, congelado y punto. 2 Tazas de aceite de oliva 3 Cebollas 8 Tomates 2 Dientes …
CARNE DE CERDO A LA PARRILLA
Ingredientes: 1 Kg. Chuletas de cerdo 8 dientes de ajo, aplastados 2 cucharadas de salsa de pescado 1 cucharada de salsa de soja 2 cucharadas de salsa de ostras ( de venta en cualquier establecimiento …