TORTILLA DE CALABAZA

3 huevos

Un cuarto de kilo de harina

Medio vaso de leche

Cuatro cucharadas de azúcar

Ralladura de limón

Canela en polvo

1 cucharada de anís

Media cucharada de matalahúva

Media calabaza

Se escurre la calabaza guisada, se le ponen todos los ingredientes uno a

Calentamos el aceite y se van friendo poco a poco. Se suelen comer con miel de caña o palma.