PedroIngredientes: 400 grs. de parmesano rallado 300 grs. de rúcula 250 grs. de tomate semiseco en aceite Preparación: Mezclamos la rúcula con los tomates en un bol. Aliñamos con el propio aceite de los …
PASTEL DE PAPA (Tortino di patate)
Increiblemente sencillo y muy socorrido para cuando tienes un número importante de comensales que te llegan de un momento a otro. Riquísimo. Ingredientes: 2 kg de papas 200 grs. de jamón serrano 200 grs. de …
ROLLITOS DE COL
Ingredientes: 10 hojas de col 1/2 kilo de carne de ternera picada 1 cebolla 2 zanahorias 1 pimiento 3 dientes de ajo Perejil Vino blanco Caldo de carne Salsa de tomate 2 huevos Harina Aceite …
PAN DE ELABORACIÓN TÍPICA EN GRAN CANARIA
PAN DE PUÑO Tal y como su nombre indica, este pan se amasa manualmente y concretamente con el puño. La harina junto con el agua, es amasada de una manera muy singular, con los puños …
PAN DE PUÑO, QUESO Y BREVAS
Es de esas «comidas» tradicionales y que espero que nunca se pierdan. La breva es el fruto de la primera de las cosechas que produce la higuera. Resulta muy apreciada al ser de mayor tamaño …
GARBANZOS COMPUESTOS
Ingredientes: 1/2 Kilo de garbanzos 1/2 Kilo de papas 200 gr. de costillas de cochino saladas 2 manitas de cochino (cerdo) 200 gr. de beicon (en un solo trozo) 200 gr. de chorizo 1 pimiento …
ENSALADA SENCILLA DE PASTA
Ingredientes: 100 gramos de macarrones, tornillos, etc., por persona 1 lata de las redondas pequeñas por persona bonito de lata al natural 1 cucharada sopera de mayonesa por cada ración de ensalada 1 cucharada pequeña …
CHULETAS DE CERDO CON MOSTAZA
Ingredientes: 4 chuletas (750 grs.) de unos 2 ó 3 centímetros de grosor 2 cucharadas de mostaza de Dijon 1/2 taza de miga de pan 1 cucharadita de ralladura de limón 2 cucharaditas de aceite …
BATATAS A LA MANZANA GLASEADAS
Ingredientes: 2½ tazas de jugo de manzana sin azúcar ½ cucharadita de canela molida ¼ cucharadita de sal 1 kilo de batatas, pelados y cortados en rebanadas finas Preparación: Mezcla el jugo de manzana, la …
BIZCOCHON DE ALMENDRAS
INGREDIENTES: 3 huevos medianos 1 yogur natural Ahora ten en cuenta que la medida es el vaso de yogur. 3 vasos de harina 2 de vasos de azúcar 1 vaso de aceite de oliva 1 …