PedroIngredientes:
Para el Relleno
1 morcilla dulce
1/2 cebolla
7g sal
Media barra de pan duro (mojado en leche)
Para la Masa
1/2l leche
150g harina
1 clara huevo
20g levadura
Preparación:
Mezclamos todos los ingredientes de la masa y los dejamos reposar 2 horas.
Sofreímos la cebolla, picamos la morcilla dulce y la salteamos durante 10min. Agregamos el pan duro mojado en leche y lo dejamos todo en reposo para que enfríe durante 1 hora.
Cuando esté fría, amasamos bien todo y formamos los buñuelos con la masa de la morcilla.
Embadurnamos con la masa del rebozado y los freímos (aceite de girasol muy caliente) hasta que estén bien dorados.
Cuando los saquemos de la freidora, escurrimos bien y colacamos sobre papel de cocina.
Añadimos unas gotas de miel a cada uno y servimos.
