PedroIngredientes: Cebolla Ajos Pimiento rojo Pimiento verde Jamón serrano Huevos Tomillo Laurel Vino blanco Aceite de oliva Azafrán Pie de los champiñones Queso gouda en láminas Preparación: Retiramos el pie a los champiñones de forma …
TARTA SENCILLA DE QUESO
Ingredientes: 200 gr. de queso Philadelphia 500 gr. de nata para montar 1 sobre de cuajada 100 gr. de azúcar 200 gr. de leche entera Galletas María Caramelo líquido Preparación: Ponemos el caramelo en un …
ROSAS DE MANZANA
Preparación: 1 paquete de hojaldre Manzanas frescas (las necesarias) Azúcar avainillado Canela molida Preparación: Cortamos la lámina de hojaldre, a lo largo, en tiras. En cinco tiras. Cortamos la manzana en gajos, hay que trabajar …
PULPO EN SALSA DE CEBOLLA
Ingredientes: 1 pulpo de 1 Kg 1litro de agua 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla pimentón picante o dulce 1/2 pan duro 2 dientes de ajos 1copa de vino rosado perejil Preparación: Ponemos …
ESPAGUETIS CON ALBÓNDIGAS
Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva 2 dientes de ajo pequeños o 1 grande 750 g de tomate crudo pelado en conserva (entero o troceado) 170 g de pasta de tomate concentrado 250 g …
MANTECADOS DE GOFIO DE PEDRO
Esta receta surgió por el deseo de unificar el alimento emblemático de esta tierra, el gofio, con la tradición familiar que revivimos en cada Navidad, el mantecado tradicional. A priori podía ser una locura pero …
MOJO DE CILANTRO DE LA CASA
Ingredientes: 4 manojos de cilantro 3 dientes de ajo Aceite de girasol Sal marina Preparación: Ponemos en el vaso de la picadora todo el cilantro y trituramos bien, añadiendo el aceite, hasta obtener una mezcla …
CHULETAS HAWAIANAS
Ingredientes: 1 kg de chuletas ahumadas de cerdo** 1 taza de puré de tomate 1 taza de salsa ketchup 1/4 de taza de vinagre de manzana 1 lata de piña en almíbar 1 cucharada de …
VIEJA SANCOCHADA AL ESTILO DE LA CASA
Ingredientes: 1 vieja por comensal Sal 3 papas por comensal Preparación: Ponemos a hervir agua con un puñado de sal. Cuando rompa a hervir ponemos las viejas. No dejar mucho para que no se pase …
CALDO DE VIEJA SANCOCHADA
La vieja es uno de nuestros peces más emblemáticos y a la vez más apreciados por su valor gastronomico. Se puede consumir y preparar hervida, frita o jareada, y con ella se pueden preparar pastel …