PedroIngredientes:
3 huevos
500 gr de queso blando de Burgos
10 cucharadas soperas de azúcar
1 cucharada de Maizena (harina de maíz)
500 gr de queso blando de Burgos
10 cucharadas soperas de azúcar
1 cucharada de Maizena (harina de maíz)
Preparación:
Batimos bien los huevos y el azúcar, añadimos el queso de Burgos, pasado por la batidora.
Se bate todo muy bien.
Añadimos la harina de maíz y una vez bien deshecho, se vierte todo en un molde, previamente untado con mantequilla.
Se mete al homo precalentado y a 170°c
El Burgos, también conocido como requesón, está listo para su consumo a las pocas horas de elaborado.
Es un queso blanco, blando y acuoso, originariamente elaborado con leche de oveja, si bien actualmente tiende a usarse leche de vaca o mezcla de ambas.
