PedroIngredientes: 4 limones frescos. Grandes 200 ml de leche condensada 200 ml de nata Un paquete de galletas maría, alguna más si hiciera falta. Preparación: Rallar la piel de un limón y reserva. Rallar la …
ASADO DE CERDO
Ingredientes: 1 lomo de cerdo deshuesado de 1400 a 1500Grs Sal marina (Sal gorda) Pimienta negra recién molida, al gusto 1 cucharada de aceite de oliva 200 grs de chalotas 250cc de leche entera 60 grs de nata para cocinar Preparación: Frota …
PAN CASERO SENCILLO
Ingredientes: 2 tazas pequeñas de harina de trigo integral 5 gramos de levadura en polvo 2 cucharadas de azúcar 300 ml de leche tibia 1/2 cucharadita de sal 2 huevos 50 ml de aceite de …
MERENGUES DE MARY POPPINS
Ingredientes: 3 claras de huevo pizca de sal pizca de cremor tártaro 75 grs de azúcar granulada 2 bandejas para hornear o para hornear galletas Horno a 250°c Preparación: Engrasa ligeramente las láminas de …
SÁNDWICH DE AGUACATE Y GARBANZOS
Ingredientes: 1/2 aguacate 50 grs garbanzos guisados 50 grs de perejil 50 grs de cebollino 100 grs de canónigos o berros o similar. Jugo de Lima o Limón Sal Pimienta molida Rebanadas de pan de …
SALMÓN CON ESPECIAS
Ingredientes: 4 filetes de salmón pelados de 150 a 170 grs cada uno. 1 cucharada de semillas de cilantro o cilantro molido Una pizca (1/4 cucharadita) de clavo de olor entero o molido 1 y …
POTAJE DE BERROS
Si hay un potaje que tenga tradición y arraigo es el de berros, al final en cada casa ha recibido un toque personal. Por ello no hablamos de auténtica, ni única receta. Es la nuestra, …
DADOS DE PECHUGA EN SALSA
Ingredientes: 2 pechugas de pollo 1 cucharada de pimienta en grano 6 granos de pimienta Aceite de oliva 300 ml nata para cocinar 100 ml de caldo de pollo Preparación: Cortamos en dados la pechuga. …
PASTEL DE MANZANAS
Ingredientes: 6 Manzanas verdes 190 gr de azúcar 1 Cucharadita de Canela en polvo 1 Pizca de Sal 6 Cudas de Harina de Trigo Jugo de un limón pequeño* Para Barnizar: Un huevo batido con …
ARROZ CON POTON Y VARIADO DE MARISCO
Ingredientes: 400 gr de potón 1 bandeja Surtido para salpicón 4 cucharadas Aceite de oliva 1 Cebolla grande 1/2 pimiento verde 3 dientes de ajo 1 rama romero, fresco 220 a 250 grs de arroz …