PedroIngredientes: 1 kg de harina simple 4 huevos1 vaso de leche entera1 vaso de aceite de oliva virgen1 vaso de azúcar4 sobres de gasificante para bollería 2 Limones, solo la ralladura de la piel Azúcar molida Batimos huevos …
POTAJE DE COLINOS
Los colinos, conocidos también como “col de orilla” o “col verde”. Una variedad de la col común o blanca. Se caracteriza por tener unas hojas de color verde oscuro sobre un tallo largo. Su sabor …
TUMBO DE PUCHERO CANARIO
El puchero canario es un plato muy valorado en nuestra tierra y como siempre nuestras madres y abuelas buscaban la forma de aprovechar al máximo la comida. Antes de que se hablara de la comida …
ARROZ CON MILLO TIERNO
Ingredientes: 4 piñas grandes de millo ( mazorcas de maíz) 4 dientes de ajo 1 cebolla ½ taza de aceite 4 tomates maduros 2 sobres de azafrán Sal gorda 400 gr de arroz 4 ramas …
SALPICON DE PULPO
Ingredientes: 1 pulpo como de 1’5 kg 1 cebolla, grande 1 pimiento verde 2 pimientos rojos Sal gorda 25 ml de vinagre (1 cucharada y media soperas) 100 ml de aceite de oliva (6 cucharadas …
BOLITAS DE GOFIO, ALMENDRA Y MIEL
Ingredientes: Gofio 1/4 litro de miel de abeja 150 gr de almendras Ralladuras de limón Canela en polvo Manteca de cerdo Preparación: Se vierte la miel en un recipiente, se añade de la manteca, las …
MAGDALENAS CASERAS
Ingredientes: 100gr. de mantequilla100gr. de azúcar100gr. de harina2 huevosCucharadita de lavadura en polvoCáscara de un limón ( rallada ) También podemos añadir algo de cacao y hacerlas de chocolate. Preparación: Habremos puesto a calentar el …
SARDINAS EN ESCABECHE
Ingredientes: 4 dientes de Ajo 8 – 10 Sardinas Harina2 hojas de laurelVinagreAceiteSal Preparación:En una sartén se fríen las sardinas rebozadas en harina.A continuación se reservan en un caldero chato. En el mismo aceite se …
ALBACORA ENCEBOLLADA
La albacora o atún blanco se caracteriza por la excepcional longitud de sus pectorales que llegan hasta más allá del extremo de la segunda dorsal. Al contrario de los otros atunes, su carne es blanca …
CASTAÑAS ASADAS
Típico de la noche del 31 de octubre ya en puertas del 1 de noviembre, día de todos los Santos, es el asado de castañas. Una forma de prepararlas es asarlas en el horno pero, …