PedroUna estupenda opción para aprovechar carne que te ha sobrado de cualquier guiso. Puede ser pollo, vaca, ternera, cordero o cerdo. Ingredientes: 8 tortitas pequeñas para tacos 250 gr de pollo asado o ternera, cerdo, …
TACOS DE BEICON Y CREMA AGRIA
Ingredientes: Para el beicon: 2 cucharadas de chile en polvo 1 cucharada de comino molido 1 cucharada de azúcar moreno 2 cucharaditas de pimienta negra recién molida 1 kg de beicon en lonchas de medio centímetro de grosor Para la crema: 1 manojo de cebolletas verdes, recortado y …
ROSQUILLAS DE YUCA
Ingredientes: 1 kg de yuca 2 huevos 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de anís en grano 1/4 de taza de harina de trigo Aceite de girasol para freír 2 tazas de azúcar blanca 1 …
EMPANADAS DE GUAYABA Y QUESO
Ingredientes: 1 paquete de obleas grandes (la cocinera) Pasta de guayaba Queso tipo Gouda en lonchas Preparación: Cortamos la loncha de queso en cuatro cuadrados. Ponemos dos sobre la oblea, ponemos como una cucharada de …
BOCADILLO CUBANO
Ingredientes: 500 gr carne de lomo de cerdo 80 ml Aceite de oliva virgen extra ralladura de 1 naranja zumo de la naranja zumo de 1 lima 4 dientes de ajo pelados y machacados 1/2 …
BOLITAS DE BATATA
Ingredientes: 1 kg. de batata blanca (la de la piel roja) 2 cucharadas de mantequilla, a temperatura de ambiente 1/4 taza de queso parmesano 1 – 2 yemas de huevo, ligeramente batidas Sal …
BOMBONES DE ZANAHORIA
INGREDIENTES: 4 zanahorias grandes 1 y 1/2 tazas de agua 1 cucharadita de vainilla 1 taza de maní o ajonjolí tostado 2 cucharadas de gelatina en polvo 1/2 taza de miel de abejas o melaza …
FLAN DE CALABAZA
INGREDIENTES: 3 tazas de calabaza hervida 1 lata de leche condensada 1 taza de agua 5 cucharadas de maicena 3/4 taza de azúcar 1 ramita de canela 1 cucharadita de vainilla 1 cucharadita de sal …
PAN DÍA DE LOS MUERTOS
Ingredientes: 3 cucharadas soperas de agua de azhar. 1 cucharada sopera de raspadura de naranja. 2 huevos para barnizar. 1 pizca de sal. Azúcar para salpicar. Preparación: Deshaga en agua tibia, una cantidad equivalente de …
BATATAS A LA MANZANA GLASEADAS
Ingredientes: 2½ tazas de jugo de manzana sin azúcar ½ cucharadita de canela molida ¼ cucharadita de sal 1 kilo de batatas, pelados y cortados en rebanadas finas Preparación: Mezcla el jugo de manzana, la …