PedroIngredientes: 60 ml de aceite de oliva virgen, y un poco más para decorar 2 puerros medianos, partes blancas y verdes 4 dientes de ajo 1 kg de papas pequeñas (como para arrugar) 2 cucharaditas …
SOPA CASERA DE VERDURAS
Ingredientes: Aceite de oliva 1 cebolla morada mediana 1/2 puerro 1 zanahoria 1 trozo pequeño de repollo 1 tomate pelado 1 cucharadita de. pimentón dulce de la Vera 60grs.de fideos n° 0 2 huevos sancochados …
SOPA DE CARNE DE ESTHER
Es una receta no complicada pero sí laboriosa puesto que debemos preparar el caldo para posteriormente hacer la sopa. Ingredientes: 1/2 kilo de garbanzos 1/2 kilo de Osobuco 1/2 pollo fresco 1 cebolla grande 1 …
SOPA DE TOMATE A LO NIPON
La sopa de tomate puedes hacerla o como en este caso utilizarla de sobre. Es una fusión de una sopa muy habitual en Canarias, para aprovechamiento de los tomates muy maduros, con algunos ingredientes (salsa …
SOPA DE QUINOA CON VERDURAS
Ingredientes: 100 gramos de quinoa 1 zanahoria 1 puerro 2 tallos de apio 1 Col, pequeña 1 litro de agua Sal, al gusto Pimienta, al gusto Comino, al gusto Preparación: Ponemos a hervir el litro …
SOPA DE TOMATE DEL TIO LUIS
Una de las recetas más recurrentes en nuestra gastronomía isleña. Tradicionalmente el aprovechamiento de tomates maduros en nuestras casas tenía dos preparaciones que se han transmitido hasta nuestros días; una es la sopa de tomates …
AJO BLANCO
Ingredientes: 120 gr Almendras crudas 120 gr de Miga de pan 20 gr Ajo 2 cucharadas soperas de Vinagre 16 Uvas blancas sin piel 5 cucharadas soperas de Aceite de oliva Sal Preparación: Se hierven …
SOPA SENCILLA DE ALMENDRAS
Ingredientes: 150 grs de almendra molida 100 grs de azúcar 1 ltr de leche 6 figuritas de mazapán La cáscara de un limón Canela en rama Pistachos Preparación: La almendra molida la tostamos en una …
CALDO DE PAPAS A LA ANTIGUA
Ingredientes: 6 u 8 papas a ser posible de nueva cosecha 1 cebolla grandita 1 pimiento rojo mediano 2 ó 3 tomates pelados y sin semillas 2 ó 3 costillas de cerdo saladas Un chorrito …
SOPA DE QUESO
Ingredientes: 1/2 l. de caldo 10 rebanadas de pan tostado 2 cebollas 1/4 kg. de queso curado rallado 3 ó 4 huevos 1 vaso de aceite Sal Preparación: Reservar un par como una par de …