TRUCOS EN LA COCINA

Para Para cambiar la textura de las carnes podemos recurrir a una técnica muy simple que solo requiere un ingrediente fácil de conseguir: el papayo Lo que buscamos para ablandar la carne es degradar el …

Para conseguir que resulte más fácil cortar cebolla sin las molestias de escozor en ojos y lágrimas, sólo tienes que introducir la cebolla en el microondas a máxima potencia durante 30 segundos. Antes debes cortar …

Estupendos consejos de la Sección de Gastronomía de La Provincia. Errores que cometemos al freír un filete de ternera. Descubre los trucos de los mejores cocineros para evitar que te quede seco y duro. Cuántas …

Sencillo truco para licuar la miel cuando se cristaliza. https://youtu.be/YjnlG_X6Lws

Muchas veces buenos pescados, calamares, verduras no terminan bien acabados por un rebozado deficiente. Esta receta no suele fallar. Ingredientes: 100 gr. de harina 100 ml. de cerveza 1 pizca de levadura en polvo Preparación: …

Separa las claras de las yemas. Bate las yemas con el azúcar por un lado, y por otro, monta las claras a punto de nieve. Mezcla con el resto de los ingredientes del bizcocho.

Antes de amasar tus galletas o cookies, deja reposar la masa 30 minutos en la nevera, y será más fácil.

Pincha el queque (bizcocho) con una aguja, si sale seca, está listo, si por el contrario no, aún le falta tiempo de horneado.

Para montar la nata, cuanto más fría esté, más fácil y rápido se monta.

Mójalos en agua, espolvoréalos con harina, y sacúdelos para evitar el exceso de harina. Échalos en la masa una vez esté en el molde, y así conseguirás que se queden en la parte superior y …