PedroIngredientes: 2 calabacines grandes Arroz Boloñesa Queso cuatro tipos – Arroz según número de calabacines. Cada calabacin es para un comensal. – Boloñesa casera con buena consistencia de carne en su preparación o puedes comprar …
JUDIAS TIERNAS SALTEADAS
Ingredientes: 200 grs de judías verdes planas 2 dientes de ajo grandes Un gran puñado de perejil fresco 3 cucharadas de aceite de oliva Sal al gusto Pimienta negra molida al gusto Preparación: Lavamos y …
SOPA CREMOSA DE PAPA Y PUERRO
Ingredientes: 60 ml de aceite de oliva virgen, y un poco más para decorar 2 puerros medianos, partes blancas y verdes 4 dientes de ajo 1 kg de papas pequeñas (como para arrugar) 2 cucharaditas …
TOMATES ALIÑADOS
Ingredientes: 8 Tomates grandes 3 dientes de ajo, grandes Aceite de oliva (1/2 vaso de los de agua) Orégano Preparación: Los tomates deben ser maduros pero de carne firme. Los pelamos. Posteriormente los cortamos en …
CEBOLLAS SUREÑAS
La humilde cebolla se convierte en una estupenda guarnición para acompañar chuletas de cerdo, hamburguesas o como cama sobre la que colocar unas jugosas albóndigas. Ingredientes: 2 cucharaditas de azúcar morena 1 cucharadita de tomillo …
BERENJENAS AL AJILLO
Ingredientes: 3 berenjenas medianas 4 dientes de ajo 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de comino en polvo Sal al gusto Pimienta negra molida al gusto 2 cucharadas …
REVUELTO DE TOFU
Ingredientes: 400 grs de tofu firme o extra firme 3 cucharadas de jarabe de arce 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharadita de salvia fresca o de salvia seca 1/2 cucharadita de salsa picante …
COLIFLOR CON TAHINI PICANTE
Ingredientes: 5 cucharadas de aceite de oliva, y más según sea necesario 1/4 cucharadita de comino molido 1/4 cucharadita de pimentón dulce 3/4 cucharadita de sal fina 1 cucharadita de cilantro molido 1/4 cucharadita de …
CARPACHO DE REMOLACHA
Ingredientes: 300 gr de remolachas 100 gr de puerro 10 gr de mantequilla 30 gr de nueces 50 gr de queso feta Sal 15 ml de aceite de oliva suave 15 ml de vinagre balsámico …
BRÓCOLI SALTEADO CON LIMON, PIMIENTO Y AJO
Ingredientes: 700 gr de brócoli pequeño 103 ml de aceite de oliva (7 cucharadas) 1 pimiento rojo 6 dientes de ajo 5 a 6 anchoas. Opcional 1 limón grande 2 cucharadas de hojas de perejil …