Ingredientes:
750 gr. de corvina
3 dientes de ajo
1 lima o limón
Perejil
Pan rallado
3 huevos
Aceite de oliva
Sal marina
Preparación:
Fileteamos la corvina y le ponemos la sal.
Hacemos un aliño con lima, perejil y ajo machacado.
Mezclamos bien el pescado con ese preparado, embadurnando bien.
Los dejamos unos 30 minutos en ese aliño y posteriormente los pasamos por huevo e inmediatamente por pan rallado.
Hacemos un aliño con lima, perejil y ajo machacado.
Mezclamos bien el pescado con ese preparado, embadurnando bien.
Los dejamos unos 30 minutos en ese aliño y posteriormente los pasamos por huevo e inmediatamente por pan rallado.
Ponemos la sartén con abundante aceite de oliva, cuando esté bien caliente comenzamos a freír los filetes.
Los llevamos a la mesa y los acompañamos de unas papas sancochadas y salsa ali-oli
