Pedro A diferencia del arroz chino que hacemos habitualmente, esta es una de las muchas variantes, esta vez con pollo, brotes de soja, cebolla y pimientos.
Ingredientes:
400 gr. de arroz largo
1 cucharadita de aceite de oliva
3 cebollas
5 cucharadas de salsa de soja
Sal al gusto
2 pimientos rojos
100 gr. de guisantes cocidos
200 gr. de pechuga de pollo
100 gr. de brotes de soja
Preparación:
Ponemos al fuego un caldero con agua y sal. Cuando empiece el agua hervir echamos el arroz y lo guisamos hasta que esté listo, escurrimos y reservamos.
En una sartén profunda, echamos el aceite y el pollo, removiendo hasta que la carne quede suelta. Incluimos los pimientos y las cebollas (todo troceado pequeño), los brotes de soja y la salsa de soja. Echamos sal a gusto y damos vueltas para que todos los ingredientes se mezclen, y dejamos al fuego durante unos 10 minutos.
Para terminar incluimos en la sartén el arroz y los guisantes (ambos bien escurridos), y damos un último golpe de calor durante otros tres minutos.
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| El resultado será este. |