Pedro
INGREDIENTES:
100 gr. de
chocolate negro o fondant de la marca: Tirma
chocolate negro o fondant de la marca: Tirma
100 gr. de azúcar glass
2 huevos
50 gr. de harina de repostería
90 gr. de mantequilla
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 200ºC.
Montamos las claras a punto de nieve y
añadimos el azúcar glass.
añadimos el azúcar glass.
Ablandar la mantequilla y el chocolate en
el microondas.
el microondas.
Mezclar la yema, la mantequilla y el
chocolate.
chocolate.
Mezclar las clara montadas con la masa hecha
con las yemas y por último añadir los 50 gr. de harina.
con las yemas y por último añadir los 50 gr. de harina.
Es importante que la harina y el azúcar
estén tamizados.
estén tamizados.
Por último, ponemos la masa en unos
moldes apropiados y los horneamos durante 10 ó 12 minutos, dependerá del horno.
moldes apropiados y los horneamos durante 10 ó 12 minutos, dependerá del horno.
Se puede acompañar de siropes, nata,
helados, etc.
helados, etc.
Es importante que se coma calentito para
que al cortarlo salga el chocolate derretido.
que al cortarlo salga el chocolate derretido.
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| por Salvia Hernández Toledo para Cine and Food 2012 Las Palmas de GC |