Pedro
Ingredientes:
2 filetes de lenguado
1 zanahoria
1 calabacín
1/2 cebolleta
Salsa de soja
Zumo de limón
Aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto
Preparación:
Poner el horno a fuego
fuerte, a precalentar. Mientras tanto sazona con sal y pimienta los
filetes de lenguado. Colócalos dentro de papel de aluminio, añade
zumo de limón y también un chorrito de aceite de oliva. Envuelve y
pon en el horno (170ºC) durante unos 10-15 minutos.
fuerte, a precalentar. Mientras tanto sazona con sal y pimienta los
filetes de lenguado. Colócalos dentro de papel de aluminio, añade
zumo de limón y también un chorrito de aceite de oliva. Envuelve y
pon en el horno (170ºC) durante unos 10-15 minutos.
Mientras tanto, cortamos
las verduras en tiras. Calienta una sartén, pintamos con un poco de
aceite de girasol y salteamos en ella las verduras. Casi al final de
la cocción de las verduras pones unas gotas salsa de soja. Servimos
el pescado con esta guarnición.
las verduras en tiras. Calienta una sartén, pintamos con un poco de
aceite de girasol y salteamos en ella las verduras. Casi al final de
la cocción de las verduras pones unas gotas salsa de soja. Servimos
el pescado con esta guarnición.
Podemos poner un poquito de mojo de cilantro o perejil al pescado, a modo de salsa.
Si lo deseas puedes añadir también, pimiento, berenjena…