Pedro
Vimos esta propuesta y la verdad es que no es muy complicada y da un estupendo resultado.
Ingredientes:
500 ml de Leche entera
3 Huevos enteros
100 grs. de azúcar
100 grs. de Turrón de Jijona (turrón del
blando)
blando)
Chocolate negro (chocolate puro)
Ralladura de naranja
Canela en rama (opcional)
Preparación:
Cortamos el turrón en dados y lo echamos en caldero el turrón de jijona,
la leche y el azúcar. Ahora, trituramos con una minipimer y ponemos el caldero a fuego
suave.
la leche y el azúcar. Ahora, trituramos con una minipimer y ponemos el caldero a fuego
suave.
Cuando empiece a “humear”, retiramos. Añadimos
los huevos batidos y removemos enérgicamente con la ayuda de unas varillas o
tenedor.
los huevos batidos y removemos enérgicamente con la ayuda de unas varillas o
tenedor.
Llevamos otra vez el caldero al fuego,
siempre medio-bajo, y de dejamos que coja temperatura de nuevo. Siempre sin
dejar de remover con las varillas o tenedor.
siempre medio-bajo, y de dejamos que coja temperatura de nuevo. Siempre sin
dejar de remover con las varillas o tenedor.
En cuanto empiece a espesar, y sin que
llegue nunca a hervir, retiramos del fuego.
llegue nunca a hervir, retiramos del fuego.
Removemos un par de minutos y dejamos
templar.
templar.
Servimos las Natillas de turrón en copas,
vasos o cuencos y dejamos enfriar por completo. Guardamos en la nevera hasta el
momento de servir.
vasos o cuencos y dejamos enfriar por completo. Guardamos en la nevera hasta el
momento de servir.
Justo antes de servir, rallamos por
encima de cada cuenco, piel de naranja y chocolate negro.
encima de cada cuenco, piel de naranja y chocolate negro.