Pedro
INGREDIENTES:
3 tazas de calabaza hervida
1 lata de leche condensada
1 taza de agua
5 cucharadas de maicena
3/4 taza de azúcar
1 ramita de canela
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de sal
1 cucharada de licor
Almendras peladas para adornar.
PREPARACIÓN:
Mezclar la
leche condensada con el agua.
leche condensada con el agua.
Poner la mitad
de la leche al fuego con sal y canela.
de la leche al fuego con sal y canela.
Cuando rompa a
hervir, mezclarla con la calabaza previamente hervida y reducida a puré. Añadir
el resto de la leche con la maicena y el azúcar. Mezclarlo todo muy bien y
pasarlo por un colador fino.
hervir, mezclarla con la calabaza previamente hervida y reducida a puré. Añadir
el resto de la leche con la maicena y el azúcar. Mezclarlo todo muy bien y
pasarlo por un colador fino.
Cocinar la
mezcla a fuego lento y revolver hasta que se espese bien.
mezcla a fuego lento y revolver hasta que se espese bien.
Agregar la
cucharada de licor.
cucharada de licor.
