Paralambiarse

Separa las claras de las yemas. Bate las yemas con el azúcar por un lado, y por otro, monta las claras a punto de nieve.

Antes de amasar tus galletas o cookies, deja reposar la masa 30 minutos en la nevera, y será más fácil.

Pincha el queque (bizcocho) con una aguja, si sale seca, está listo, si por el contrario no, aún le falta tiempo de horneado.

Para montar la nata, cuanto más fría esté, más fácil y rápido se monta.

Mójalos en agua, espolvoréalos con harina, y sacúdelos para evitar el exceso de harina. Échalos en la masa una vez esté en el molde, y