Pedro
Esta receta se hace siempre con las castañas asadas o guisadas, nunca crudas.
En este caso las hemos comprado ya preparadas. Paquetes de 100 gramos de castañas guisadas de Mercadona.
Ideal para usar de relleno de crepes, utilizar como ingrediente para el mousse de castañas, etc.
Ingredientes:
500 grs. de castañas
(5 paquetes de castañas del Mercadona)
(5 paquetes de castañas del Mercadona)
2 cucharadas de azúcar moreno
350 ml. de leche
Ralladura de 1/2 limón
Ralladura de 1/2 limón
Preparación:
Ponemos las castañas en un caldero, la leche ,el azúcar y la ralladura de limón.
Retirarlas del fuego cuando la leche vaya a hervir.
Triturar todo bien hasta que consigamos una crema de textura suave.
Dejar enfriar antes de consumir.
Debe quedar con esta textura
