Pedro
Ingredientes:
200 gramos de arroz integral de grano redondo
2,5 agua. Dos veces y media la cantidad arroz
1 diente de ajo
1 cebolla grande
1 berenjena grande
1 calabacín grande
6 dátiles tipo Jumbo
1/2 vaso de agua y 1/2 de vino blanco, seco
Sal
2,5 agua. Dos veces y media la cantidad arroz
1 diente de ajo
1 cebolla grande
1 berenjena grande
1 calabacín grande
6 dátiles tipo Jumbo
1/2 vaso de agua y 1/2 de vino blanco, seco
Sal
Preparación:
En un caldero ponemos, fuego medio-alto, un chorrito de aceite. Escachamos el diente de ajo con la palma de la mano y lo echamos. Sal, al gusto.
Dejamos 5 minutos y echamos el arroz.
Fuego medio y 25 minutos. Respeta siempre el tiempo que te indiquen en el paquete.
Cortamos en dados la cebolla, la berenjena y el calabacín.
Ponemos, con un poco de aceite a rehogar.
Dejamos 3 a 4 minutos y echamos el vaso de agua/vino.
Ponemos, con un poco de aceite a rehogar.
Dejamos 3 a 4 minutos y echamos el vaso de agua/vino.
Dejamos el tiempo necesario para que se rehogue y todo este tierno.
En esta misma sartén que lubricamos levemente, salteamos los dátiles.
Llevamos todo a la mesa.
