PedroIngredientes:
4 huevos
175 g de azúcar
200 ml de nata líquida para montar
100 g de aceite de girasol
1 cucharadita de esencia de vainilla
60 g de cacao en polvo sin azúcar
200 g de harina
1 sobre de levaduraen polvo Royal
Preparación:
Ponemos a calentar el horno a 170°C
Montamos con las varillas los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla, hasta que se la mezcla se ponga blancuzca y doble su volumen. Añadimos la nata y el aceite y mezclamos suavemente.
Finalmente incorporamos el cacao, la harina y la levadura tamizados, poco a poco.
Mezclamos con movimientos envolventes.
Ponemos en un molde de aprox 22 cm de diámetro, engrasado, con el fondo forrado con papel de hornear.
Horneamos con calor arriba y abajo, a 170°C. A los 40 minutos pinchamos, el centro, para ver si sale limpio.
Dejamos enfriar 10 minutos en el molde.
Luego sacamos del molde y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.