PedroIngredientes:
1 litro de leche de almendras
100 grs. de arroz
100 grs. de azúcar
2 palitos de canela en rama
1 cáscara de limón
5 cucharaditas de mantequilla
1 cucharadita de canela en polvo
1 copa de amaretto
100 grs. de azúcar
2 palitos de canela en rama
1 cáscara de limón
5 cucharaditas de mantequilla
1 cucharadita de canela en polvo
1 copa de amaretto
Almendras en láminas.
Preparación:
Poner al fuego la leche de almendras con los palitos de canela y la cáscara del limón. Cuando rompa a hervir, se retiran los palitos de canela y la cáscara de limón y se añade al arroz.
Poner a fuego bajo, removiendo frecuentemente, durante 30 minutos. A continuación añadimos la mantequilla y dejamos al fuego 5 minutos más, sin dejar de remover.
Pasado estos cinco minutos, apagamos el fuego y añadimos el azúcar, removiendo enérgicamente.
Pasamos una hondilla grande o bol grande y se deja enfriar a temperatura ambiente.
Cuando esté frío añades la copa de amaretto y mezclas bien.
Poner a fuego bajo, removiendo frecuentemente, durante 30 minutos. A continuación añadimos la mantequilla y dejamos al fuego 5 minutos más, sin dejar de remover.
Pasado estos cinco minutos, apagamos el fuego y añadimos el azúcar, removiendo enérgicamente.
Pasamos una hondilla grande o bol grande y se deja enfriar a temperatura ambiente.
Cuando esté frío añades la copa de amaretto y mezclas bien.
Pasas a copas de postre o a hondilla pequeñas y dejas en la nevera (frigorífico) al menos un par de horas.
