PedroIngredientes:
2 huevos por comensal
2 lonchas de jamón cocido jamón serrano
Sal
Pimienta negra recién molida
Aceite de oliva
Preparación:
Ponemos al fuego la sartén y engrasamos con una cucharadita de las de café de aceite de oliva.
Tapamos la sartén y cuando esté a medio cuajar salpimentamos.
Colocamos nuevamente la tapa, dejando tapada hasta que la yema cuaje al punto deseado.
En la misma sartén salteamos el jamón con el que acompañar los huevos.
Servimos inmediatamente.
