Pedro
Continuando con alguna receta para cuando sobra de todo menos tiempo y que también sea accesible para los amigos/amigas que son negados para los fogones, vamos con estos farfalle, lo que nosotros llamamos lacitos.
Esta es una ración para una persona a modo de plato único.
Ingredientes:
100 gr de farfalle (lacitos)
1 lata de 80 gr de atún en de oliva
2 tomates pera
2 dientes de ajo pequeños
1 cucharada, rasa, de aceite de oliva
1 lata de 80 gr de atún en de oliva
2 tomates pera
2 dientes de ajo pequeños
1 cucharada, rasa, de aceite de oliva
Preparación:
Ponemos agua a hervir con un buen puñado de sal, ojo dar punto no dejar en salazón.
Cuando rompa a hervir echamos los 100 gramos de pasta y controlamos 12 minutos ( usé pasta marca Hacendado).
Cuando rompa a hervir echamos los 100 gramos de pasta y controlamos 12 minutos ( usé pasta marca Hacendado).
Pasado este tiempo sacamos la pasta y lavamos caldero y al fuego de nuevo.
Cucharada rasa de aceite y los ajos.
Cucharada rasa de aceite y los ajos.
Cuando comiencen a tomar color los ajos, incorporamos los tomates pera cortados en trozos grandes. Unos seis dados cada tomate. Una pizca de sal tipo Maldon.
Removemos bien.
Removemos bien.
Esperamos a que el tomate comience a estar medio blando le incorporas el atún y dejamos guisar hasta que reduzca el agua del tomate.
La pulpa del tomate estará muy blandita, se deshace solo con tocar.
Servimos la pasta en plato hondo y echamos la salsa lograda por encima.
Lo normal es que te quede algo de salsa, ya tienes la cena. Abres un pan tipo chapata a lo largo y untas bien con la salsa que te haya sobrado a modo de tomatada de atún.
Es muy importante que respetes los tiempos de cocción de la pasta que el fabricante te pone en el envase.
