PedroIngredientes:
Judías
Cebolla
Vinagre
Tomillo
Laurel
Ajo
Azafrán
Sal
Preparación:
Poner las judías de remojo desde el día anterior.
En el caldero ponemos todo en crudo. La cebolla picada pequeñita. Una cucharada sopera de vinagre de vino, tomillo, laurel, ajos picados pequeñitos, azafrán y sal.
Se pone agua hasta cubrir. Y ponemos a fuego medio.
Opcionalmente puedes poner unos tacos de jamón serrano y chorizo que incorporas cuando las judías estén a medio hacer.
Puedes acompañar, al servir, con algo de arroz blanco.