Ingredientes:
6 yemas de huevo
350 gr. de azúcar
12 cucharadas soperas de agua
1 rama de canela
Cáscara de limón
Preparación:
Prepara un almíbar con el azúcar, el agua, el limón y la canela. Dejarlo enfriar y retirarle las cáscaras de limón y la canela.
Bate las yemas y mézclalas con el almíbar poco a poco.
Poner al fuego hasta que espese un poco. Pasar a recipientes individuales y enfriar en nevera.
Al llevar a la mesa, recuerda acompañar con una escudilla de gofio en polvo para que cada comensal se sirva la cantidad que quiera.
