PedroCuando me las ofrecieron pensé que me estaban tomando el pelo, pero que ricas que estaban las jodias.
1 Paquete de Masa para Empanadillas La Cocinera
500 g de calabaza
100 g de azúcar
4 cucharadas de leche
1 naranja
Sal
Aceite de girasol
Azúcar en polvo / glass
Canela para espolvorear
Cortar la calabaza en trozos regulares y sancochar, con poco agua, hasta que se ablanden. Triturar y calentar en un caldero, a fuego suave, con la leche y con el azúcar. Sazonarlo con sal, añadir la ralladura muy fina de la naranja y cocer hasta obtener una crema espesa. Dejarla enfriar.
Rellenar las empanadillas con la preparación anterior, cerrarlas con ayuda de un tenedor y freírlas en abundante aceite de girasol hasta que estén doradas.
Servirlas espolvoreadas con canela y azúcar glass / azúcar en polvo.
