ENSALADA TROPICAL DE PIÑA Y MARISCO

Ingredientes:

1 piña
1 lechuga tipo iceberg

Almejas   
1 limón
Sal
Pimienta
Palitos de cangrejo (sucedaneao)
Ketchup
Mayonesa

Preparación:

Pelar la piña y cortar en rodajas. Calcula media rodaja por persona. Cortar las rodajas en trocitos y apartar.

Lavar muy bien la lechuga y cortar en tiras muy finas. Apartar.

Ponerlas almejas (de lata ). Cortar las barritas de marisco en trozos.

Mezclar la mayonesa con el ketchup – 4 partes de mayonesa por una parte de ketchup.

Utilizar platos individuales (los ideales son copas grandes).
Poner en cada uno primero una base de lechuga cortada y exprimir un poco de limón encima.
Luego añadir el marisco, la piña y sazonar con pimienta negra y un poco de sal.
Finalmente añadir la salsa rosa encima. Servir lo antes posible.