Ingredientes:
Para la masa:
350g de harina
1 huevo
1/8 de litro de agua
Para el relleno:
800 gr de col
200 gr de setas secas (cocidas)
50 gr de cebolla
Sal
pimienta negra
aceite
Guisar la col y dorar la cebolla. Picar muy fino la col junto con las setas y la cebolla.
Echar sal y pimienta negra.
Aplastar con rodillo la masa, cortar de ella pedazos en forma de círculo, poner sobre ellos el relleno y pegarlos.
Cocer las empanadillas en agua salada y después freírlas ligeramente.
Servir calientes con la guarnición de verduras.
1/4 kilo de carne picada ( mitad cerdo y mitad ternera)
1 cebolla
Aceite
Pimienta negra
1 huevo
En una sartén con aceite freír la cebolla y a continuación incorporar la carne picada y el huevo. Por último, agregar pimienta negra y sal. Rellenar los PIEROGI con esta mezcla.
otros “los raviolis” polacos.
