PedroIngredientes:
1/2 kilo de pulpo cocido
300 gr de langostinos crudos
200 gr de gambas crudas
1 cola de rape
Pimentón de La Vera dulce y picante (Ver pimentón de la Vera)
2 dientes de ajo
aceite de oliva
sal
Elaboración:
En un recipiente de barro ponemos una cucharada de aceite de oliva y una vez caliente le añadimos los ajos hasta que se doren un poco,
entonces rehogamos los langostinos y las gambas ya pelados y les damos unas vueltas hasta que tomen color.
Agregamos el pulpo y la cola de rape previamente cocida en agua con sal y apartamos enseguida del fuego.
Lo sazonamos todo con sal, aceite de oliva y el Pimentón de La Vera y servimos templado.
