PedroIngredientes:
1/2 Litro de leche
(que esté a temperatura ambiente, no la cojas directamente del refrigerador)
6 huevos
3/4 Kg. de harina
1/4 Kg. de azúcar
1 limón
1 tacita, de las de café, de RON BLANCO ( o un vaso de chupito )
Anís en grano (matalahúva)
Aceite
Agua
6 huevos
3/4 Kg. de harina
1/4 Kg. de azúcar
1 limón
1 tacita, de las de café, de RON BLANCO ( o un vaso de chupito )
Anís en grano (matalahúva)
Aceite
Agua
Preparación:
Se baten los huevos y se le añade la harina y el azúcar y mezclamos bien todo. Yo me ayudo de una batidora de varilla.
Después se añade la leche y se completa con un vaso de agua muy lentamente mezclando todo bien hasta formar una pasta espesa.
A la pasta obtenida se le añade el ron, la ralladura de limón, la matalahúva y el aceite y se remueve.
Calentamos un poco de aceite en una sartén y con ayuda de un cucharón ( yo no utilizo el grande sino uno mediano ) vamos haciendo tortitas con la pasta friéndolas por las dos caras.
Una vez frías las pasamos a la fuente, en la hemos colocado un par de capas de servilletas de celulosa que empaparán el exceso de aceite.
Ideal para una tarde fría, acompañadas de una buen tazón de café o té o chocolate.
Bueno ya casi acabando la faena. Con los ingredientes indicados te salen unas 36 unidades de tortitas, claro si utilizas un cucharon del tamaño del de la foto.
Siempre bien calentita el aceite y que no falte.
Dado el caso, parar un momento y reponer aceite en la sartén,
esperar que tome temperatura y continuar.
Importantísimo el tema de las servilletas de celulosa o papel absorbente.
Que el exceso de aceite quede en el papel y no en tu boca.
Bueno, todo trabajo tiene su recompensa. ¡Aquí está!
Controla bien las cantidades de los ingredientes y sigue las intrucciones y SEGURO QUE TE SALEN BIEN.