PedroIngredientes:
4 chuletas de cerdo
1/4 taza (de las de café) salsa de soja
1/8 taza (de las de café) jerez seco
1/8 taza (de las de café) aceite
1/2 diente ajo picado
1/2 cucharadita jengibre en polvo
Preparación:
Las chuletas que sean delgadas, mejor las denominadas chuletas de cuello que las de costillar. Mezclar la salsa de soya, jerez, aceite, ajo y jengibre.
Añadir las chuletas para marinar y dar vueltas para que se impregnen bien y dejar que queden cubiertas por el preparado.
Tapar y dejar en la nevera por lo menos por 4 horas, dando vueltas cada hora a la carne para que se impregne bien.
Retirar las chuletas de la marinada y secar ligeramente.
Calentar un sartén y poner un poco de aceite de oliva, muy poca cantidad, agregar las chuletas pero que no queden amontonadas. Cocinar hasta que estén doradas y blandas, aproximadamente 10 minutos, dando vuelta una vez.
Retirar del fuego y servir inmediatamente. Acompañar con una arroz blanco, integral… al gusto.
