PedroIngredientes:
12-14 bizcochos de soletilla
Cacao en polvo
200 ml. nata para montar
250 gr. de queso mascarpone
1 taza de café
1/2 copita de licor de café o de naranja
2 yemas de huevo
Preparación:
Hacemos café (que quede fuertito) y, una vez frío, lo ponemos en una hondilla de crital que sea grande, le agregamos el licor, mezclamos y reservamos.
En un bol, batimos la nata a punto de nieve y reservamos.
En otro recipiente, batimos las yemas hasta que clareen y mezclamos con el queso mascarpone.
Una vez listo, lo mezclamos con la nata montada con movimientos envolventes y suavemente, dividimos en tres partes y les añadimos, a cada una de ella en mayor o menor cantidad, el cacao en polvo de manera que obtengamos tres colores de chocolate, oscuro, medio y claro.
Ahora comenzamos a con el montaje, poner en vasos transparentes para que se vean las diferentes capas y lo haremos de la siguiente manera:
1º mojamos los bizcochos en la mezcla de café y licor y los vamos poniendo en el fondo
2º ponemos la capa de la crema de chocolate más clara
3º capa de bizcochos
4º la capa de la crema de chocolate de color medio
5º capa de bizcochos
6º capa más oscura de la crema de chocolate.
Espolvoreamos con cacao y la decoramos con fideos de chocolate de los de colorines.
