PedroIngredientes:
1 taza de papaya cortada
1/2 cdta de jengibre en polvo
1/2 taza de aceite de oliva
Zumo de 3 limas
1/2 vaso de vino blanco
1 cda de salsa de soja
1 cda de cilantro picado
1 cdta de azúcar moreno
Sal y pimienta
Preparación:
Calienta 3 cucharadas de aceite en una sartén y sofríe ligeramente los daditos de papaya. Añade el zumo de limas, el vino blanco, la salsa de soja, y el azúcar moreno.
Salpimienta y cuece, sin dejar de remover, durante unos 10 minutos, hasta que la salsa se haya reducido.
Ideal para acompañar pescados o calamares a la plancha.
