PedroIngredientes:
1 Pollo grande
Carne picada
Ciruelas
Pasas
Manzanas
Limón
Aceite de oliva
Sal
Vino
Coñac
Preparación:
Se vacía y se lava bien el pollo.
Se rellena con las manzanas, las ciruelas cortadas en trocitos, la carne picada y las pasas.
Hay que cerrar el pollo con un hilo de cocina, se echa sal y se unta la piel con el aceite de oliva.
Se tiene que meter en el horno durante media hora.
Luego se añade un chorrito de coñac y se vuelve a hornear durante tres cuartos de hora más a 200º C.
