Pedro
Ingredientes:
480 gr. de queso de media flor
40 ml. de aceite de oliva
40 gr. de almendras
80 ml. de mojo rojo
80 ml. de mojo verde
Ten en cuenta que una cuchara sopera equivale a 15 ml. Seguramente te será más sencillo utilizar «una cuchara» como medida para las dosis de los diferentes ingredientes.
Preparación:
Extraer la corteza al queso, cortar en 8 porciones, pasar por aceite y cocer por ambas caras sobre una plancha con temperatura alta.
Montar sobre un plato, poner los mojos en la forma deseada y decorar con las almendras
tostadas.
tostadas.
Gracias por la aportación de esta receta a Mónica Pérez Moreno