PedroIngredientes:
2 Kg. de papas (no muy grandes).
5 puñados de sal
1 hoja de col
Preparación:
Lavamos bien las papas y las metemos en un caldero con agua (que no cubre las papas del todo); añadimos la sal y las tapamos con la hoja de col. De esta manera se ponen al fuego, hasta que al pincharlas con el tenedor notemos que están bien blanditas; entonces escurrimos el agua.
Quitando también la hoja de col, y dejamos las papas un ratito más al fuego.