Ingredientes:
2 cucharadas de manteca
1 cabeza de ajos
1/2 vaso de aceite
1/2 vaso de vinagre
pimentón
caldo
Preparación:
Derretimos la manteca y añadimos los ajos, cuando estén dorados echamos todo en el mortero con sal gorda.
Diluimos una cucharada de pimentón junto con el aceite y lo añadimos al majado junto con el resto de los ingredientes sobrantes.
Este mojo acompaña bien al gofio amasado, papas arrugadas.
