PedroIngredientes:
4 rodajas grandes (de 1 a 2 cm. de grosor) de jamón York Ahumado
8 rodajas de piña en almibar (reservar el jugo de la piña)
Salsa Perrys (Worcester)
Azúcar morena
Preparación:
Precalentar el horno a 170º Colocar las lonchas de jamón sobre papel albal, en la bandeja del horno. El papel aluminio suficientemente grande para poder forrarlas posteriormente. Rociarlas con el jugo de piña reservado, forrar bien. Las vamos a hacer a modo de papillote. Dejarlas hornear durante 6 minutos. Sacarlas, darles las vuelta y rociarlas con más jugo de piña y dejarlas otros 6 minutos. Añadir el resto de los ingredientes: poner dos rodajas de piña en cada loncha de jamón. Rociar todo con azúcar moreno y finalmente untar todo con Salsa Worcester. Vuelve a meter en el horno y se deja unos 5 minutos. Sacar del horno. Emplatar cada ración que será de una loncha de jamón, 2 rodajas de piña y como guarnición millo(maiz) dulce y puré de papas. Ósea que tienes par cuatro personas.