PedroIngredientes:
250 gr. de champiñones
1/2 l. de leche
40 gr. de mantequilla
30 gr. de harina
2 yemas de huevo duro
nuez moscada
sal
pimienta negra
Preparación:
En un caldero fundiremos la mantequilla, incorporaremos la harina, los champiñones, limpios y cortados finamente, y las yemas de huevo duro, mezclándolo todo bien.
Añadiremos la sal, pimienta y nuez moscada.
Verteremos la leche, mezclándolo enérgicamente, hasta conseguir una salsa consistente.