PedroIngredientes:
1 Kg. carne de cabra
1 cebolla
1 tacita de aceite
1 pimiento rojo
1 tacita de vino tinto
1 pimienta del la p.m. (roja)
Pimentón
Tomillo
Clavo
Comino
Agua
Sal
Preparación:
Cortamos la carne de cabra en tacos y sazonamos.
Ahora picamos la cebolla en dado pequeños y ponemos en un caldero con el aceite hasta que esté pochada, en ese momento se añade la carne hasta que se dore.
En este momento añades el pimiento, el pimentón, la pimienta picona, el tomillo, el clavo, el comino y el vino y se dejamos a fuego medio durante un cuarto de hora.
Pasado este tiempo, se le añade el agua hasta cubrir la carne y se deja guisar durante hora y media, más o menos.
Cuando servimos, acompañamos con papas arrugadas.