Pedro
Ingredientes:
100 gramos de almendras molidas
2 claras de huevo
100 gramos de azúcar
70 gramos de harina
1 cucharada de mantequilla
Ralladura de un limón
Preparación:
Preparación:
Se baten las claras a punto de nieve y se les añade el azúcar, la ralladura de limón, la harina, la mantequilla en pomada y las almendras; se mezcla despacio.
De esta mezcla se toman pequeñas porciones con una cuchara y se van poniendo en una placa de hornear, previamente untada con mantequilla.
Se introducen en el horno a temperatura media y cuando estén doradas se retiran.
