PedroIngredientes:
Pan del día anterior. Mejor pan redondo de campo
Vino tinto
Ralladura de 1 limón
1/2 cucharadita de azúcar
3 ó 4 huevos.
Preparación:
Se corta el pan en rodajas del grosor de un dedo, que se colocan en una fuente, bañándolas bien con un buen vino tinto, en el que se ha mezclado la ralladura de un limón y media cuharadita de azúcar.
Se baten bien los huevos y se empapan con ellos las rebanadas de pan.
Se fríen estas rebanadas, dejándolas después escurrir bien sobre papel de cocina.