Receta remitida por amigos que viven en USA, la receta del AMERICAN PIE.
INGREDIENTES
1/2 taza de azúcar
2 cucharadas de harina para todo uso
1 cucharadita de canela en polvo
La puntita de un cucharadita de sal
8 manzanas Braeburn, manzana roja, peladas y cortadas en rodajas de 1 centímetro
1 paquete de masa para tarta. Es similar a la maza para empanadilla.
2 cucharadas de mantequilla sin sal
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| Manzana tipo Braeburn |
Preparación:
Calienta el horno a 180º C.
Coloca la rejilla del horno en el nivel más bajo en el horno.
En un boll grande mezcla el azúcar, la harina, la canela y la sal. Mezclar bien.
Añadir las manzanas y mezclar bien, nuevamente.
Traspasa la mezcla lograda a una tartera forrada con masa de tarta sin cocinar.
Pinta con mantequilla la parte alta de la mezcla antes de cubrir con otra capa de masa de tarta sin cocinar.
Sellar bien los bordes, como haríamos con una empanadilla, y con un tenedor hacemos unos orificios, pinchando la masa, en la corteza superior para facilitar la ventilación.
Horneamos en el estante más bajo en el horno durante 55-65 minutos, o hasta que esté dorado. El punto será cuando el líquido de relleno esté burbujeando y la fruta no se quede pegada a un cuchillo al picarla.
Retiramos del horno y dejamos enfriar al menos 2 a 3 horas, el relleno de manzana alcanza mucha temperatura.
Puedes poner un poquito de nata montada en la porción al servirla.
