PedroIngredientes:
200 gr. de mantequilla
2 yemas
150 gr. de azúcar en polvo
1 pizca de sal
Un puñado de almendras amargas
250 gr. de harina
150 gr. de nueces molidas
200 gr. de cobertura de chocolate
100 gr. de medias nueces
Preparación:
Batir la mantequilla, a temperatura ambiente, con las yemas, el azúcar en polvo y la sal, así como con el aroma de almendras amargas, hasta obtener una masa espumosa.
Tamizar la harina y mezclarla bien con las nueces molidas.
Pasar la masa a una manga pastelera con boquilla grande y aplicar montoncitos pequeños en una bandeja forrada con papel de horno.
Precalentar horno a 180ºC y bajar a 160° para comenzar a introducir las piezas. El tiempo aproximado es de 15 minutos.
Dejar fundir al baño María la cobertura de chocolate.
Recubrir las galletas con cobertura y apretar media nuez en la cobertura todavía húmeda de cada pieza.
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| Puedes corta la masa en forma de estrella. |
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| Forma tradicional |