PedroIngredientes:
200 gr. de pan o magdalenas o bizcochos de soletilla
200 gr. de azúcar (dos tazas)
Canela en rama
Vaina de vainilla
1 Limón
1 litro de leche
5 huevos
Caramelo líquido
Preparación:
Ponemos la leche al fuego con un par de ramas de canela, la corteza del limón y la vainilla, y lo dejamos hasta que rompa a hervir.
Mientras tanto, ponemos el pan o los bizcochos en un bol y le añadimos la azúcar.
Cuando hierva la leche, la pasamos al bol donde tenemos el pan y dejamos enfriar hasta que esté templado. Cuando haya adquirido la temperatura adecuada, añadimos los huevos que hemos batido previamente, y lo batimos todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
Caramelizamos un molde de flan, y a continuación, vertemos la mezcla en él.
Ponemos al baño maría en el horno a 180º durante un tiempo aproximado de 50 minuto.
