Ingredientes:
6 dientes de ajo
3 Huevos
150 g de jamón serrano en taquitos
1/2 barra de pan duro
Pimentón
Sal
Aceite de oliva
Agua
Preparación:
Pelamos y cortamos el ajo. Hacemos rebanadas el pan.
En un caldero, echamos aceite y freímos el ajo y el jamón. Cuando esté todo doradito añadimos el pan, damos vueltas hasta que se tueste.
Espolvoreamos el pimentón.
Mojamos con agua, la cantidad depende de lo espesa que deseemos la sopa, y dejamos guisar 5 minutos.
Transcurrido el tiempo, incorporamos los huevos batidos y removemos. Guisar unos minutos más hasta que el huevo esté cuajado. Servir para que no se enfríe.
