PedroIngredientes:
200 gr. pimiento rojo
200 gr. cebolla
200 gr. berenjena
200 gr. tomate
1 cabeza ajo
400 gr. caballa
2dl aceite de oliva
Preparación:
Lavar la verdura y hornearla a 180º C, durante unos 30 minutos, hasta que esté tierna, enfriar y limpiar; limpiar la caballa sin espinas, y confitarla en aceite, enfriar; sazonar la verdura presentarla en el plato junto con la caballa que previamente hemos elaborado.