Pedro Ingredientes:
1 zanahoria mediana
1 calabacín pequeño
1 cebolla pequeña
1 cucharadita de aceite de oliva
Nuez moscada molida
1 vaso de agua
Sal
Preparación:
Pela la zanahoria, lávala bien y trocéala.
Lava y trocea el calabacín sin pelar.
Pela y trocea la cebolla.
Pon las verduras en un caldero y cúbrelas con agua fría como para cubrirlas.
Ponlas a guisar a fuego medio, cuando rompa el primer hervor añade la sal y déjalas hasta que estén tiernas.
Tritura, añade el aceite y sirve la crema espolvoreada con un poquito de nuez moscada.